Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

2 Porsiyon İçin

• 140 gr taze kadayıf
• 200 gr mozzarella peyniri
• 50 gr dil peyniri
• 2 çay kaşığı pekmez
• 50 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Küçük bardak )

Şerbeti İçin

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın 1, 5 bardak suya şekeri ekleyip yaklaşık 12-15 dakika kaynatın en son limon suyunu ekleyip bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
2. Daha sonra taze kadayıfı biraz tel tel ayırın üzerine eritilen 50 gr tereyağıňı sıvı yağıyla karıştırın.
3. Kadayıfları genişçe bir kaba alıp yağ karışımını döküp güzelce kadayıfa yedirin.
4. Bolca yağlanmış ve bir çay kaşığı pekmez sürülmüş künefe tepsilerinin tabanını kaplayacak şekilde kadayıf serin.
5. Üzerine fazla parçalamadan mozzarella peynir dilimlerinden koyun (100 gr çok ideal bir ölçü bu kaplar için )
6. Üzerine peynirleri örtecek şekilde kadayıftan koyup bir bardak arkasıyla iyice bastırın.
7. Ocağa alıp yüksek ateşte sürekli sallayıp kontrol ederek pişirin. Hazır iki tarafıda pişen tatlıya yarım su bardağından az şerbetini verin.

Afiyet olsunn👌👌 (Videolu görselleri instagramda bulabilirsiniz ).

Not: Küçük bir porsiyonluk künefe için 70 gr kadayıf, 100 gr mozzarella ve yarım su bardağından biraz eksik şerbet tam ideal ölçülerdir ❤️