Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kadayıf
• 4 yemek kaşığı tereyağı (tereyağının bir buçuk yemek kaşığı tavaya sürülecek diğer kalan eritilip kadayıfla karıştırılır)
• 2 dilim dil peyniri ( benim aldığım pakette ki dilim yaklaşık on santim di iki tane sı yetti)
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti ocağa koyun 15 dakika kaynatın ve soğutmaya bırakın daha sonra da kadayıflar tel tel edilir ufaltılır eğer buzluktan çıkarmışsanız zaten ufalanıyor.
2. Sonra iki buçuk yemek kaşığı tereyağını eritip kadayıfı karıştırın sonra tavaya bir buçuk yemek kaşığı tereyağını yumuşamış olacak eritmeden pekmezle karıştırın.
3. Onun yarısını tavaya sürün ve kadayıfında yarısını tavaya koyun ve iyice basın sonrasında doğradığınız peynirleri her tarafa eşit şekilde dizin ( ben peyniri biraz suda beklettim).
4. Sonra da kalan kadayıfı güzelce serin ve çok iyi basın. (ben çift taraflı tava kullandım ama orta boy olanından tavam 26 cm. )
5. Tavayı ocağa alın kısık ateşte kızarsın sonra tavanın diğer tarafına da yağlı pekmezi sürün.
6. Altı kızarmışsa yağladığınız o tavanın çiftini üzerine kapatıp çevirin kızarmasını iyice görebilmeniz için çevirip kontrol edebilirsiniz tekrar tekrar.
7. İki tarafı da kızarınca ona uygun bir tepsiye alın ocağa koyun tepsiyi ocağın ateşi açıkken soğuk şerbeti dökün.
8. O hemen bir fokurdayınca ocağı kapatın ve sıcak sıcak yiyin şimdiden afiyet olsun.

Pratiğini öğrenince çok kolay en fazla yarım saatte hazır oluyor 🤗😋.