Künefe (Karadeniz Usulü)

Künefe (Karadeniz Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık yarım kilo yaş kadayıf
• 1 paket margarin ya da tereyağ
• Yarım kilo tuzsuz peynir (künefe peyniri)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Yarım limon

Künefe (Karadeniz Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri kaynatıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra 3,5 damla limon suyu ekliyoruz bir taşım kaynadıktan sonra dinlenmeye alıyoruz.
2. Ardından yarım paket margarini eriterek kullanacak olduğumuz kadayıfa ekleyerek hafif hafif karıştırıyoruz.
3. Daha sonra hamsi tavamızın her yerine margarin sürüyoruz.
4. Kadayıfımızdan tüm tabana yerleştiriyoruz elimiz ile bastırarak tüm tabanı kapatıyoruz. Kalın olmamasına dikkat etmeliyiz.
5. Künefelik peynirimizi tüm tavaya ekliyoruz eşit bir şekilde. Kalan kadayıfımızı da peynirlerin üzerini kapatacak şekilde bastırıyoruz. Daha sonra her tarafı kızaracak şekilde arkalı önlü orta ateşte kızartıyoruz.
6. Kızaran künefemizi ilk sıcağı geçtikten sonra ılık şerbetimizi dökerek ardından servis edebiliriz.
   Not: Asıl künefe bakır sinide yapılır acil durumlarda ve 2 3 kişi için yapılacak ise ideal bir tariftir tavada. Afiyet olsun 😊.