Künefe (Tam Kıvamında)

Künefe (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tel kadayıf
• 100 -150 gr
• Dil peyniri veya künefe peyniri
• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Künefe (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapın. Şerbetin kıvamını videoda görüyorsunuz biraz koyu kıvamlı olacak şerbet soğuk olacak.
2. Tereyağını eritin.
3. Kadayıfı incecik doğrayın ( mümkün olduğunca ince olsun)
4. Erimiş tereyağdan 2-3 yemek kaşığı kadayıfın üzerine dökün ve iyice yağlanmasını sağlayın.
5. Kalan yağa pekmezi ekleyip künefe tabağını yağlayın çok ince bir tabaka olacak.
6. Kadayıfı eliniz ile bastırarak tabağa yerleştirin.
7. Dil peynirini tel tel ayırıp doğrayın ve kadayıfın üstüne yerleştirin.
8. Peynirler kenara gelmesin eriyip tabağa yapışmasın.
9. Üzerine kadayıf ile örtüp ( eşit olarak kapatın peyniri iyice gizleyin) bir tabak yardımı ile veya fazla künefe tabağı varsa arkası ile iyice bastırın.
10. Sonra ateşin üzerine koyun.
11. Beş dakikada kızarıyor.
12. Kızardığını yanlarından anlayabiliyorsunuz.
13. Sonra bir tabak yardımı ile çevirip ( ben fazla künefe kabını yağlayıp öyle ters çevirdim )diğer tarafını pişirip soğuk şerbeti döküp servis yapın. ( künefeyi bir kaşık ile tutup fazla şerbetini tekrar tencereye akıtın) Afiyet olsun.