Künefe Tarifi

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• ︎500 gr.tel kadayıf (çiğ)
• ︎150 gram tereyağ
• ︎︎250 gr.künefe peyniri ( yada dil peyniri)

Şerbeti için;

• ︎3 su bardağı şeker
• ︎4 su bardağı su (kaynar su)
• ︎3 damla limon

Üzeri için;

• ︎Antep fıstığı tozu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti ocağın üzerine verelim ve 20 dk kaynatalım.
2. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Künefe yapımı için ben çift taraflı tava kulandım ters çevirmesi daha kolay.
4. Tereyağımızı eritelim ve kadayıfımıza dökelim elimizle tel tel açıp küçük parçalar haline getirelim.
5. Tavayı iyice her tarafına tereyağ sürelim ve yaptığımız tel kadayıfın yarısını yerleştirelim.
6. Elimizle iyice bastıralım yada ben küçük bir tepsi kullandım bastırmak için sizde öyle yapabilirsiniz.
7. Sonra kadayıfın her tarafına peyniri serpelim boşluk kalmayacak şekilde ve en son geride kalan kadayıfı üzerine koyalım.
8. Üzerine iyice küçük tepsiyle bastıralım ve ocağın üzerine verelim kısık ateşte kızarsın.
9. 10 dk sonra çevirelim diğer tarafta kızarsın tekrardan ters çevirelim iyice kızarmayan yerleride kızartalım.
10. Benim künefe kızartma işlemim 40 dk. Sürdü siz daha çabuk yapabilirsiniz.
11. Kızaran künefeyi ayrı bir tepsiye alalım üzerine soğuk şerbeti dökelim ve en son Antep fıstığı tozu veya dondurmayla servis edebilirsiniz afiyet olsun. 🤗.