Künefe Tarifi
- 1 kilo kadayıf
- 500 gram özel künefe peyniri (tamamen tuzsuz beyaz peynir)
- 125 gram tereyağı
Şerbeti için;
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
Künefe Tarifi'nin Yapılışı
- Kadayıf mutfak robotunda çekilerek küçültülür.
- Çekilmiş kadayıfın içine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı konularak elle karıştırılır kadayıflar yağlanır (yağı fazla olmamalı sadece bütün kadayıflar yağa bulanmalı)
- Yağlanmış kadayıf ikiye ayrılır ve yarısı teflon tava veya künefe tavasına çok kalın olmayacak bir şekilde elle sıkıştırılarak serilir.
- Araya peynir de serilerek üzeri kalan kadayıfla bastırılarak kapatılır.
- Ocağın üzerinde kısık ateşte yavaş yavaş çevire çevire pişirilir.
- Tercihe göre kenarından azar azar tereyağı konulabilir,
- Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir ve aynı işlemler diğer yüz içinde yapılır.
- Kızaran künefenin üzerine künefe ılıkken sıcak şerbet dökülür. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun…
Künefe Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Künefeyi pişireceğiniz kaba kadayıfları yerleştirirken çok kalın veya çok ince dizmemeye özen göstermelisiniz.
- Kadayıfların her yerinin iyice yağlandığından emin olmalısınız.
- Künefenin diğer yüzünü ters çevirirken yine aynı ölçülerde bir fırın kabından yardım alabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
