Künefe (Tavada)

Künefe (Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr kadayıf
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Künefe peyniri yoksa dil peyniri
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı pekmez

Künefe (Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi yapalım; 2 su bardağı suya 1 su bardağı şekeri katarak kaynatalım. Şeker oranını artırabilirsiniz. Şerbetimizi soğumaya bırakalım. Künefe için kadayıflarımızı küçültmemiz lazım. Vaktiniz varsa dondurucuda dondurup kırın, yoksa bıçakla küçültelim. İki yemek kaşığı terayağını eritip kırdığımız kadayıfların üzerine dökelim ve iyice harmanlayalım. Bu ölçüler için küçük bir tava kullanalım. Biraz tereyağı ve pekmezi harmanlayıp tavamızın her yerine iyice sürelim. Harmanlanan kadayıfların yarısını tavamıza koyalım ve iyice sıkıştıralım. Üzerine dil peyniri koyalım. Kadayıfların kalan yarısını da peynirlerin üzerine koyup yine iyice sıkıştıralım. Ocakta çevirerek kızarana kadar pişirelim. Sıcak kadayıfımıza soğuyan şerbetimizi dökelim. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.