Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek)

Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soğuk süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2,5 su bardağı un

Süslemek için;

• Mevsimine göre meyve taneleri (Çilek, kiraz vs)

Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Islak kakaolu kekimizi hazırlamak için önce bir büyük karıştırma kabının içerisine 4 adet yumurtayı kırıp mikserle 3 ila 5 dakika köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra 1 su bardağı toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ardından sırasıyla 1 su bardağı soğuk süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 3 çorba kaşığı kakaoyu da ekleyip bir kez daha çırpıyoruz.
4. Daha sonra hazırladığımız bu karışımdan 1 su bardağı alıp bir sos tenceresine koyuyoruz.Bu karışımdan ben 1 su bardağı kullandım arzu edersiniz ölçüden 1, 5 su bardağı da alabilirsiniz ancak o zaman süt ölçünüzü de 1, 5 su bardağı yapmalısınız😊.
5. Daha sonra kek karışımına 2, 5 su bardağı elenmiş un, 1 paket hamur kabartma tozu ve 1 paket de şekerli vanilin ilave ediyoruz. Bu aşamada en dikkat edilecek nokta karıştırmaya artık mikserle değil büyük bir spatula yardımı ile devam ediyoruz📌.
6. En son iyice yağlanmış kare bir borcam veya kek kalıbına kekimizi döküyoruz.
7. Ankastre veya turbo fanlı fırınlar için 180° ısıtılmış fırında bir kürdan yardımıyla takip ederek 25-30 dakika pişiriyoruz.
8. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir kürdan ile pek çok delik açıyoruz.
9. Sos tenceresinde hafif ılıttığımız kakaolu sosu kekimizin üzerinde gezdiriyoruz. Her noktaya ıslaklığın ulaşmasını sağlamak için kek kalıbını döndürerek çevirebilirsiniz. Yaklaşık 10 dk oda sıcaklığına gelen kunta kinte’yi buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerini mevsim şartlarına göre çilek, kiraz, muz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz🍰.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌺.