Kupta Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kupta Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 poşet krem şanti
• 1 kutu sıvı krema
• 1 paket vanilya

Kadayıflı kısmı için;

• 250 gr tel kadayıf
• Yarım su bardağından daha az toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç çekilmiş ceviz

Kupta Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi muhakkak bir yerlere not edin hanımlar, enfes oluyor, aşağıda yazacağım püf noktalar da dikkat ederek yaptığınızda nefis bir kadayıflı muhallebiniz olur. Öncelikle şunu belirtmeliyim bu tarif borcamda olmaz, çünkü hafif akışkan bir kreması vardır, servis ederken hoş bir görüntü olmaz. Muhakkak kupta yapılmalı. Buyrun tarife,

1. Öncelikle süt, şeker, un ve nişasta bir tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kıvam alınca ocaktan alınır ve içine vanilya eklenir. soğumasını beklemeden içine önce krem şanti eklenir ve mikser ile 5 dakika aralıksız çırpılır.
3. Daha sonra içine 1 paket krema da eklenip 10 dakika yüksek devirde çırpılmaya devam edilir.
4. Çırpmamızın amacı sakız gibi sünen bir kıvam alması.
5. Daha sonra hemen kuplara yada kaselere paylaştırılıp oda ısısına gelmesi beklenir.
6. Sonra üzerleri streçlenerek dolaba kaldırılır 3 saat dinlendirilir. Bu sırada kadayıf kısmını yapabiliriz kadayıfları elimizle ayrıştırarak küçük küçük koparalım.
7. Tencereye alalım.
8. İçine tereyağı ve şekeri de ekleyip renkleri dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
9. Kavrulan kadayıfları soğumaya bırakalım.
10. Soğudukça sertleşecektir. Sertleşen yerleri elimizle ufalayarak kıralım.
11. İçine cevizleri de ekleyelim. Muhallebileri ne zaman servis edeceksek o zaman üzerlerine çıtır kadayıfları yayalım. Servisten çok önce yaymayın yumuşarlar. Afiyet olsun💕