Kurabiye Tadında Peynirli Poğaça

Kurabiye Tadında Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt,
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket
• 125 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 damla sirke
• 1 yemek kaşığı kadar tuzlu tereyağı
• 1-2 su bardağı kadar ılık su
• 6-7 su bardağı kadar un (Ben hamur yumuşak kıvam alıp toparlanmaya kadar unu kontrollü olarak ekledim)
• 1 büyük kalıp 250-300 gr kadar eriyebilen yağlı peynir
• 3-4 dal maydanoz

Üzerin için;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 miktar çörek otu

Kurabiye Tadında Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı ılık sütü ,eritilmiş margarini ,sıvı yağı ,şekeri, tuzu sirkeyi bir bardak ılık suyu derin bir kaba koyup mayalandırın.
2. Mayanızı bu karışımda eriyince yavaş yavaş unu ekleyin.
3. Tekrar ılık su ve un ekleyerek yumuşak ama yapış yapış olmayan bir hamur elde edin ve mayalanması için 30 dk üzerini poşetle sarıp ılık bir yere koyun.
4. Güneş gören bir yer olur kalorifer yani olur artık neresi uygunsa koyup mayalandırın.
5. Maydanozda ince ince kıyılmış peynirle karıştırın.
6. Mayalanan hamurunuz dev gibi kabarıp tel tel olunca gazını almak için birkaçkez tekrar yoğurun.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle açın.
8. Ortasına parmağınızla sürdüğünüz tereyağını sürüp yedirin.
9. Ortasına peynirli maydanozlu karışımdan ekleyin.
10. Yarım ay şeklinde kapatın yağlanmış tepsiye dizin.
11. Üzerine yoğurtla yumurtayı sıvı yağı çırpıp sürün ve üzerlerine çörek otu serpin.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Çokda kurutmayın tahta gibi olmasın poğaalarınız deneyeceklere afiyet olsun şimdiden