Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı)

Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yemek kaşığı tereyağı (Yumuşak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tane yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Çok az tuz
• 4.5 – 5 su bardağı un (Kontrollü)

İçi için

• 4 tane elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine için

• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaseye un hariç malzemeler alınarak karışana kadar çırpılır. Un elenerek azar azar yoğruldukça eklenir. Hamur 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. İçi için elmalar soyulur küp küp doğranır ve robotta çekilerek püre haline getirilir.
3. Tavaya püre olan elmalar, şeker, ceviz eklenerek biraz kavrulur. Ardından tarçın da koyularak suyunu çekip kıvamı koyulaşana kadar pişirilir.
4. Mayalanan hamur ikiye bölünür. Bezenin biri kare şeklinde genişçe açılır (Açmadan evvel isterseniz bir miktar un dökebilirsiniz). İç ikiye ayrılarak içine eşit şekilde yaydırılır. Daha sonra rulo halinde sarılır.
5. Rulo 2-3 parmak kalınlığında kesilir. Üzerine şekli bozulmadan hafif bastırılır. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye çörekler dizilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Çıkınca üzerine pudra şekeri serilerek servis edilir. Şimdiden afiyet olsun 😍😍.