Kürdan Börek

Kürdan Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Tereyağ

Kürdan Börek Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar öncelikle İçini hazırlıyoruz.

1. İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz ben patates ve kaşar kullandım.
2. Tereyağı eritin.
3. İlk yufkaya sürün.
4. Kuru yer kalmayacak şekilde ikinci yufkayı da üzerine serin ama bu kata yağ sürülmeyecek.
5. Sonra bir aparatla kesin yuvarlak olacak ben çaydanlık kapağı ile kestim.
6. Sonra içerisine harçtan koyup d şekli verin.
7. Kürdan ile uç kısımlarından dikiş diker gibi kürdanı geçirin.
8. Resim de görünüyor. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını artan yağın içerisine koyup karıştırın.
10. Küçük böreklerin üzerine sürüp fırına verin. 180 derecede pişirin.