Kürdanlı Türlü

Kürdanlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane domates
• 2 tane soğan
• 2 orta patates
• 2 büyük patlıcan
• 3 tane sivri biber
• Dilerseniz sarımsak

Sosu İçin ;

• 2 yemek sıvı yağ
• 2 yemek kasığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı su
• 1 fiske tuz

Kürdanlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp 3 parmak kalınlığında halka halka doğruyoruz suda bekletiyoruz.
2. Patatesleri domatesi ve soğanı da halka halka doğrayıp onları da su içine koyuyoruz.
3. Kürdanlarımızı alıp fırın tepsimizi yağlıyoruz.
4. Kürdanın en alt kısmında patlıcan olacak şekilde diziyoruz.
5. Son olarak biberleri kürdana saplayıp tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Salçalı sosumuzu hazırlıyoruz küçük tencereye sıvı yağı ve salçayı alıp kavuruyoruz.
7. Baharatları da ekleyip suyu ilave ediyoruz biraz kaynayınca fırın tepsisine döküyoruz.
8. 190 derecede yemeğimizi pişiriyoruz.
   Afiyet olsun😍