Küre Böreği

Küre Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dürümlük yufka (İnce mayasız olan yufkadan)

İçi harcı için;

• 4 adet patates
• Sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (Her bir adet börek için)

Küre Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Patates haşlanır ve ezilir.
3. Yemeklik doğranmış kuru soğan, yağda kavrulur.
4. Patateslerin üzerine dökülür.
5. Karabiber, pul biber, tuz, ilave edip karıştırılır.
6. İç harcımız hazır.
7. Yufka düz bir zemine serilir.
8. 4 parmak enliliğinde altı adet, uzun şeritler kesilir.
9. Kenar kısmına patatesli iç malzeme koyulur.
10. Üçgen şeklinde sarılarak kapatılır.
11. Yapışmaz bir tavada böreğin bir yüzüne yarım tatlı kaşığı sıvı yağ, kızarınca diğer yüzüne yarım tatlı kaşığı sıvı yağ döküp, her iki yüzü kızartılır.
12. Sıcak sıcak çıtır çıtır tüketilir.
    Afiyet olsun.