Kurşun Aşı

Kurşun Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur topları

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Suyu için

• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gr ıspanağın yaprağı
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı katı yağ
• 1 tatlı kaşığı zerdaçal

Kurşun Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur malzemelerinin tamamı geniş bir kapta yoğurularak ufak ufak top şeklinde yuvarlayalım.
2. Geniş bir kapta soğanı, katıyağ, zerdaçal ve un ile kavuralım, suyu ekleyelim.
3. Suyu kaynayınca bulgur toplarını ekleyelim.
4. Bulgur toplarımız kaynamaya başlayınca ıspanaklarını ekleyelim, ıspanaklar pişince servis edebiliriz, isteğe göre pul biber eklenebilir

Afiyet olsun