Kürt Böreği (Birebir Aynı Tadına Doyulmayan Lezzet)

Kürt Böreği (Birebir Aynı Tadına Doyulmayan Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 100 gram tereyağı
• 100 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kürt Böreği (Birebir Aynı Tadına Doyulmayan Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve margarini eritin ,içine sıvı yağı da ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabına suyu alın tuzu ilave edip karıştırın.
3. Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.
6. Her birini merdane ile servis tabağı boyutunda açın uygun bir tepsiye alıp aralarına eritip soğuttuğumuz yağdan sürelim.
7. En altı da dahil bütün katlara yağ sürelim.
8. Hazırladığımız hamuru 40 dakika yağlı bekletelim.
9. Hamurdan bir tane alıp masanın üzerine acabildiginiz kadar ince açarak hamuru büyütün.
10. Açtığınız hamurun ilk önce iki tarafını sonra diğer tarafını katlayarak kare şekil elde edin.
11. Uygun bir tepsiyi yağlayarak hazırladığınız böreği tepsiye alın.
12. Hamurların hepsini bu şekil yapıp üst üste tepsiye dizin.
13. Artan yağınız varsa dizdiğiniz hamurların aralarına yağ sürün.
14. Hamurlar bitince en üste de yağ sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
15. Fırından çıkarıp dilimleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın afiyet olsun.