Kuru Biberli Tavuklu Şehriye Pilavı

Kuru Biberli Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye (250 ml bardak ölçüsü)
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 küçük kase kurutulmuş kırmızı biber
• Yada bir küçük kase kurutulmuş domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sebze tozu (çeşni)
• Yarım çay kaşığı köri
• Tuz
• 500 ml sıcak su

Kuru Biberli Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurutulmuş biberleri yada istediğinize bağlı kurutulmuş domatesleri küçük doğrayıp sıcak suyla ıslatın en az yarım saat kadar bekletin.
2. Uygun bir tavaya yağları ekleyin üzerine ince yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif kavurun sarımsağı ekleyin suyu süzülmüş biber yada domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Üzerine küçük küp doğranmış tavuk etlerini ilave edip üç, beş dakika daha kavurduktan sonra baharatları ve şehriyeleri ilave edip hafif kavurun, üzerine suyunu ilave edip ocağın altını kısıp pişmeye bırakın.
4. Yaklaşık on onbeş dakika kadar pişen pilavınızı demlenmeye bırakın istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 😋