Kuru Börülceli Mor Lahana Salatası

Kuru Börülceli Mor Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 orta boy mor lahana
• 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet kornişon salata turşusu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 adet limon
• Tuz

Kuru Börülceli Mor Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru börülcelerimizi haşlayalım. Haşlanmış börülcelerin soğuması için bir kenara alalım. Mor lahanayı ayrı bir kapta ince ince kıyıp çok az tuz ile ovup yumuşamasını sağlayalım. Közlenmiş biberleri, kornişon turşuyu ince ve küçük parçalara bölelim. Derin bir kabın içine haşlanmış börülceyi, kırmızı biberi, salata turşusunu, haşlanmış mısırı, ince ince kıydığımız maydanoz ve taze naneyi alalım. Bir limon suyunu ve zeytin yağını da ilave ederek karıştıralım. Bir servis tabağına alarak üzerini taze nane ve maydanoz ile süsleyerek ikram da bulunalım. Afiyet olsun.