Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru patlıcan kuru biber

İç harcı için;

• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı suyu

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcan ve kuru biberlerimizi öncelikle hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz sonrasında süzgeçle süzüp hafif soğumasını bekliyoruz.
2. İç malzemelerimizi bir kaba alalaım.Bir güzel malzemelerimizi harmanlıyoruz ve haşlanmış patlıcan ve kuru biberlerimizi çok fazla olmayacak şekilde dolduruyoruz.
3. Tencereye çok sık olmayacak şekilde yerleştirelim.
4. Üzerine 2 tatlı kaşığı salça ve 2 su bardağı suyu bir kasede hafifçe karıştırıp dolmalarımızın üzerine gezdirelim .
5. Çok az da dolmalarımızın üzerine sıvı yağ gezdirip üzerine bir tabak koyup kapağımızı kapatıp hafif orta ateşte kaynamaya bırakalım.

Afiyet olsun.