Kuru Patlıcan Dolması Aradığınız Lezzet Budur

Kuru Patlıcan Dolması Aradığınız Lezzet Budur Tarifi İçin Malzemeler

30 adet kuru patlıcan

2 su bardağı pirinç

2 adet büyük boy soğan

3 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

5 demet maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay bardağı zeytin yağı

Sosu için;

3 su bardağı su

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sumak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Patlıcan Dolması Aradığınız Lezzet Budur Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinci bir kaba alıp iyice yıkayalım ve süzelim. Uygun bir kaba pirinci koyalım içine küçük küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
Domatesleri soyup küçük küp şeklinde doğrayalım ve pirincin içine ekleyelim.
Pirincin içine domates salçasını, biber salçasını, küçük küçük doğradığımız sarımsağı, ince ince doğradığımız maydanozu, nar ekşisini, baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım.
Kuru patlıcanları haşlamak için uygun bir tencereye suyu doldurup ocağa alalım ve kaynatalım.
Ayrı bir kabın içine soğuk su dolduralım ve ocağın yanına koyalım. Kaynayan suyun içine kuru patlıcanları parça parça ekleyip yaklaşık 10 -15 dakika haşlayıp çıkaralım.
Çıkardığımız patlıcanları soğuk suya koyalım ve soğuttuktan sonra suyun içinden çıkaralım. Soğuttuğumuz patlıcanları hazırlamış olduğumuz içle yarısından biraz fazla olacak şekilde dolduralım.
Uygun bir tencerenin dibine maydanoz saplarını yerleştirelim ve doldurmuş olduğumuz patlıcanları dizelim.
Sosu için; uygun bir tencereyi ocağa alalım ve zeytinyağını ekleyelim. Zeytinyağı ısınınca domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavuralım. Kavurduktan sonra sumak, tuz ve suyu ekleyelim ve kaynatalım.
Hazırlamış olduğumuz sosu patlıcanların üzerine dökelim ve ağır bir tabak koyup kapağını kapatalım. 45-50 dakika pişirelim. Kontrol edelim pişince ocaktan alalım.
İsteğe bağlı servis ederken sarımsaklı yoğurt kullanılabilir. Afiyet olsun.

Kuru Patlıcan Dolması Aradığınız Lezzet Budur Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @nytuser_zeynepyildiz_9835

Şikayet Et

merhabalar aynı icle yaprak sarması yapabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Zehra Gönül Özgül @Zehra_Ozgul3

Şikayet Et

denedim sostaki salça biraz fazla gelse de tadı gayet güzeldi teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
ysmntes @ysmntes

Şikayet Et

Nar ekşisi yerine ne koyabiliriz ve sumak derken toz sumak mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  evet toz sumak nar ekşisinin yerine sumağını azdaha fazla ata bilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
eda55odaci @eda55odaci

Şikayet Et

Her zaman yaptığım tarif harikaa
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Mesut Sayar @Mesut_Sayar

Şikayet Et

size zahmet yaptığınız zaman bizimle paylaşa bilirmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Buse Pehlivan @dersu
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki, en kısa sürede deneyeceğim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Buse Pehlivan @dersu

Şikayet Et

Merhabalar aynı tarife kıyma ekleyerek yapabiliriz miyiz, ne kadar kullanmak yeterli olur
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  250 grm uygundur bu tarife göre
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Eda Parlak @TCOzge_Parlak

Şikayet Et

ben de aynısını yapıyorum çok lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Şebnem Gül @Sebnem_Gul

Şikayet Et

5 demet maydanoz dan eminmiyiz
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  1 demettir onu yanlış yazmışım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Su Can @nytuser_sucan_0349

Şikayet Et

Merhaba zeytinyağı yerine sıvı yağ kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  tabi olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Su Can @nytuser_sucan_0349
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Mesut Sayar @Mesut_Sayar
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
meliha engür @mengur

Şikayet Et

Merhaba 5 demet maydanoz yazım hatası olabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- ferihan şengül @zhrem
  
  Şikayet Et
  
  Evet yanlış yazmış 1 demet olacakmış
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Zeynep @nytuser_zeynepyildiz_9835

Şikayet Et

merhabalar dün tarifinizi denedim çok güzel ve lezzetli oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Mesut Sayar @Mesut_Sayar
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce