Kuru Domates Salatası

Kuru Domates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru domates
• Zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• Kekik
• Nane
• Biberiye, fesleğen, kişniş, reyhan, sumak, pul biber, toz kırmızı biber (arzunuza göre)

Kuru Domates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu salata et yemeklerinizin, balık sofralarınızın yanına çok yakışacaktır. Ölçüler ne kadar hazırlayacağınıza göre değişiklik gösterebilir.
2. Ben bir orta boy saklama kasesi dolusu kuru domates kullandım. Öncelikle kuru domateslerimizin hepsi içinde kalacak şekilde kaynar suyu kaseye döküyoruz ve yumuşamalarını bekliyoruz.
3. Domatesler yumuşadıktan sonra suyunu döküp, içme suyuyla 1-2 kez yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.
4. Kesme tahtasında domatesleri uzunlamasına ikiye veya üçe kesiyoruz.
5. 1 su bardağı zeytinyağının içine 3-4 diş sarımsak rendeliyoruz.
6. Bunun üzerine, 2 çay kaşığı kekik (kekik bu salataya çok yakışıyor), 1-2 çay kaşığı nane, ve diğer baharatlardan arzu ettiklerinizi ekliyoruz. Ben diğer baharatlardan karışım olarak önceden hazırlamıştım ve bu karışımdan 2 çay kaşığı kadar ekledim.
7. Domatesleriniz tuzsuz kurutulmuşsa tadına bakarak biraz tuz ekleyebilirsiniz. Benim domateslerim tuzlu olduğu için eklemedim.
8. Saklama kabına aldığınız doğranmış kuru domateslerinizin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve hepsinin sosla temas etmesi için karıştırın.
9. Eğer sosu az gelirse, biraz daha zeytinyağı ekleyin. Domatesler sosun içerisinde kalmalı. Sossuz olursa lezzetli olmayacaktır. Zeytinyağı sosunuzu, domatesler bittiğinde, tekrar yumuşatıp doğradığınız domateslerinizi ekleyerek ikinci defa kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.