Kuru Domatesli Kuru Fasulye

Kuru Domatesli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı fasulye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 6-7 adet kuru domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı et suyu

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kuru Domatesli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Mevsimlere göre vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri yaratan Rabbimize Hamd olsun. Haftada en az iki kere baklagil tüketmek vücudumuzun enerji ve protein ihtiyacını karşılamak bakımından çok önemli. Kuru fasulye bunlardan en sevdiğim yemek. E yemek sevilince yapılmasına da ayrı bir özen gösteriyor insan. Bu tarifi sizin de seveceğinizi düşünüyorum.

1. Öncelikle fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatıyoruz. Böylece hem kimyasallarından arınıyor, hem daha az gaz yapıyor, hem de çok daha çabuk pişiyor.
2. Kuru domatesleri 5 dk kadar haşlıyoruz. Soğuduktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp düdüklü tencereye koyuyoruz.
3. Zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kavuruyoruz. Salçayı domates kurusunu ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz. Yıkayıp süzdüğümuz fasulyeyi de ekliyoruz. Biraz daha karıştırıyoruz.
4. Bu sırada ben biraz daha kimyon ekledim. Kimyonu severseniz ekleyebilirsiniz, hem güzel bir aroma veriyor hem de gaz yapmasını önlüyor. Özellikle benim gibi emziren bir anneyseniz🤗
5. Ardından yaklaşık bir çaydanlık sıcak su ekliyoruz. Et suyunu ve tuzu da kattıktan sonra kapağını kapatıyoruz. Düdüklü ses çıkarmaya başladıktan sonra ben tam 40 dk pişiriyorum tam kıvamında oluyor.
6. Ama fasulyenin cinsine ve düdüklünüzün markasına göre bu süre uzayıp kısalabilir. 40 dk sonra düdüklünün havasını çıkartıp açıyoruz.
7. Eğer suyu az kalmışsa biraz daha kaynar su ilave ediyorum. ve 5 dk ağzı açık şekilde kaynatıyoruz. Eğer suyu fazla kalmışsa da yine ağzı açık kaynatarak özleşmesini sağlayabilirsiniz.
8. Servis tabağına koyduktan sonra üzerine pul biber atıyoruz.Yemeğimiz hazır, afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.