Kuru Erikli Portakallı Kereviz Yemeği

Kuru Erikli Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 7-8 adet adet kuru erik
• Yarım portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz,tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber
• 2,5 subardağı su

Kerevizleri bekletmek için :

• 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı

1. Kerevizin kabuğunu soyalım iri küp doğrayalım.
2. Limon suyu ve su dolu kapta biraz bekletelim. Kereviz kararmaması için havucu soyalım.
3. Küçük doğrayalım.
4. Biberlerin çekirdeğini çıkarıp küçük doğrayalım soğanı soyalım.
5. Yemeklik küçük doğrayalım tencereye yağı soğanı havucu koyalım.
6. 2 dk kavuralım.
7. Sonra biberleri ekleyip karıştıralım.
8. Sonra kerevizleri limonlu sudan alıp tekrar yıkayalım süzgüye koyalım.
9. Tencereye ekleyelim bir karıştıralım.
10. Sonra yıkadığımız erikleri koyalım karıştıralım.
11. 5 dk çok kısık ateşte pişsin.
12. Sonra tuzu baharatı serpelim yıkadığımız bulguru serpelim karıştıralım.
13. Oda sıcaklığındaki suyu verelim portakal suyu ve portakal rendesini koyalım.
14. Bir kere karıştıralım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
15. Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim afiyet olsun.