Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr dana kuşbaşı
• 1 su bardağı kuru fasulye
• Yarım su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük soğan
• Pul biber, karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• Soğuk su (üzerini 3-4 parmak geçecek kadar)

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulye ve nohut karışımını düdüklü tencereye alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
2. Kaynayıp pişince ocaktan alıp suyunu süzüyoruz. O dinlenirken düdüklüye eti koyup üzerine yine üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. Yaklaşık 1 saat de et piştikten sonra bir tencereye yağ ekleyip üzerine soğan ve salçayı koyup kavuruyoruz.
4. Ardından fasulyeyi koyup üzerine suyundan etleri süzüp ekliyoruz. Sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla etin suyunu süzüyoruz. ki tortular ayrılsın.
5. Daha sonra tuz ve baharat ekleyip biraz hellimini vermesini bekliyoruz. Ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun :)