Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 1,5 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeleri bir gün önceden sıcak suya koyup bekletelim.
2. Kuşbaşı eti tencere alıp yaklaşık 1 su bardağı su ile etler suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirelim.
3. Etler suyunu çekince kare kare doğranmış soğanları ekleyelim.
4. Zeytinyağını da ekleyip soğanlar biraz ölünceye kadar kavuralım
5. . Ardından salçaları ekleyelim. 1 2 dk daha kavuralım. Suyunu süzdüğümüz fasulyeleri ve kare kare doğradığımız biberleri ekleyip bir 5 dk daha kavuralım.
6. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
7. Baharatları da ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Tercihe bağlı suyunu azaltıp arttırabilirsiniz. Ben çok sulu tercih etmiyorum.
9. Daha sulu sulu severseniz suyunu bol tutabilirsiniz. Fasulye ve etler pişince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.