Kuru Kavurma

Kuru Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek tabağı patlıcan kurusu
• 1,5 yemek tabağı biber kurusu (Tercihen acı)
• 1 kase domates kurusu
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kuru Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurulukları haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanlara ilk olarak salçayı ekliyoruz sonra da salçayı açmak için 1 yemek kaşığı su ekliyoruz.
4. Haşlanan kuruları ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
5. Tercihe bağlı olarak üzerine yoğurt dökerek yada sade şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.