Kuru Meyveli Pekmezli Kek

Kuru Meyveli Pekmezli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı pekmez(üzüm veya dut isteğe bağlı)
• 100 gr margarin(eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kuru meyve(ben kayısı, incir, üzüm kullandım)
• Portakal kabuğu isteğe göre
• 1 su bardağı fındık(robotta parçalanmış)
• Tarçın(miktarı size kalmış)
• Kabartma tozu(2 adet)
• Vanilya
• Un (aldığı kadar)

Kuru Meyveli Pekmezli Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurta ve toz şeker çırpılır. Ardından sıvı yağ, eritilmiş margarin, süt, pekmez katılır. İyice çırpıcı ile karıştırdıktan sonra unladığımız kuru meyveler, fındık içi eklenir. Son olarak tarçın, aldığı kadar un ile birlikte vanilya ve kabartma tozu da eklenir. Kıvamı olunca yağlanmış tepsiye biraz da un serpilir kek malzemesi dökülür. 175 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun.