Tahinli Pekmezli Kek (videolu) Tarifi
NYT Mutfak
1369
kişinin defterinde

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 50dk

Tahinli Pekmezli Kek (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • Susam

Tahinli Pekmezli Kek (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Karıştırma kabına üç adet yumurtayı alarak yaklaşık 3 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
  2. Bir çay bardağı toz şekeri ekleyerek beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Unutmayın ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabaracakdır. Ayrıca yumurtalar oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
  3. Yeterince çırptığımız yumurtamıza bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı sütü ilave edip bir Bir iki dakika çırpmaya devam edelim.
  4. Daha sonra bir çay bardağı tahin ve bir çay bardağı pekmez ekleyerek malzemeler güzelce  karışıncaya kadar çırpalım.
  5. Ardından bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu, iki su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek son kez mikserin düşük devrinde çırpalım.
  6. Kek hamurumuz hazır, şimdi kek kalıbımızın heryerini tereyağı ile iyice yağlıyalım. Bu sayede kekimiz kalıba yapışmadan kolaylıkla çıkacaktır
  7. Daha sonra kalıbınızın heryerine dengeli olacak şekilde bolca Susam Serpelim.
  8. Ardından kek hamurumuzu kalıbımza aktaralım.
  9. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 50 dakika pişirelim. Burada belirtmek istiyorum eğer yüksek derecede Pişirirseniz kekinizin içi tam pişmediğinden kekiniz çöker ve içi hamur kalabilir.
  10. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
  11. Soğuyan kekimizi dilimledikten  sonra servis edebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Afiyet olsun.
Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

Tahinli Pekmezli Kek (videolu)

PÜF NOKTALARI:

  1. Kek için kullanılan malzemeler, oda sıcaklığında olmalıdır.
  2. Fırınınızı ısınması için, önceden açmalısınız.
  3. Hamur hazır olduktan sonra çok bekletmeden fırına vermek için, fırın kabınızı çırpma işlemine başlamadan evvel yağlayarak hazırlayın.
  4. Kabarmış, güzel bir kek elde edebilmek için; yumurta ile toz şekeri tamamen beyaz krema gibi bir kıvam alana kadar en az 5 dakika olmak üzere, mikserin yüksek devrinde, iyice çırpmaya özen gösterin.
  5. Kuru malzeme ilavesinden sonra keki uzun süre çırpmamak gerekir. Mikserin en düşük devrinde, sadece karışana kadar çok kısa bir süre çırpmak yeterlidir veya bu aşamada mikseri bırakarak, hamuru söndürmemeye özen göstererek, alttan üste hareketlerle, tamamen bir spatula yardımıyla da karışım sağlayabilirsiniz.
  6. Keki fırına verdikten sonra, ilk yarım saat fırının kapağı açılmamalıdır.
  7. Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple kekin pişme aşaması kontrollü şekilde takip edilmeli, kürdan testi temiz çıktığında ve yeterli miktarda kızardığında fırından alınmalıdır.
  8. Fırından aldığınız keki, dinlendirip, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Sıcak keki hemen ters çevirirseniz, henüz çok taze, sıcak ve yumuşak olduğu için, parçalanma olasılığı yüksek olur.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Tahinli Pekmezli Kek (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.