Kuru Türlü (Kurutulmuş Sebze Türlüsü)

Kuru Türlü (Kurutulmuş Sebze Türlüsü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase kurutulmuş taze fasülye
• 1 kase kurutulmuş patlıcan+kabak
• 5-6 tane kuru domates
• 3-4 tane kuru biber
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Kuru Türlü (Kurutulmuş Sebze Türlüsü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurutulmuş fasülye, patlıcan, kabak ve biberler yıkanır; bir taşım kaynatılır ve suyunu çekene kadar bekletilir.
2. Kuru domatesler suda bekletilir ve küçük küçük doğranır.
3. Ardından süzülür.
4. Düdüklü tencereye soğanlar yemeklik doğranıp alınır ve kavrulur.
5. Ardından salça eklenip kavurulur.
6. Kuru domateslerde ilave edilip bir iki çevirilir.
7. Ardından kurutulmuş sebzeler katılır.Tuzu eklenir.
8. En son suyu ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.
9. Düdüğü çaldıktan sonra yaklaşık 45 dk pişirilir.Ben ayrıca kemik eti haşlayıp etini ve suyunu ekleyerek son 10 dk birlikte pişirdim.
   Afiyet olsun.