Kuru Yufka Böreği (Tava Böreği)

Kuru Yufka Böreği (Tava Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru yufka

İç harcı için:

• 350 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Tava için;

• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşı margarin (Tavayı yağmalak için)

Kuru Yufka Böreği (Tava Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli 6 adet yufkamızı ıslatıyoruz sonra üstünü kapatıp yufkalarımızı yumuşamasını bekliyoruz.
2. Sonra en büyük tavamızın içine margarin sürüyoruz.
3. Daha sonra susam ve çörek otu atıyoruz içine sonra yufkalarımızı içinde dizmeye başlıyoruz.
4. İlk önce bir katını alıyoruz ondan sonra yaptığımız sostan sürüyoruz.
5. Sonra iç harcımızı koyuyoruz.
6. Sonra tekrardan aynen bu şekilde devam ediyoruz.
7. En üstü de o şekilde yapıyoruz elinizde kalan son yufkayı kapak şeklinde kullanıyoruz hatta sosundan biraz kalırsa en üstte de ondan sürüyoruz.
8. Daha sonra ocağımızın altını açıyoruz. Kısık ateşte döndüre döndüre böreğimizi pişiriyoruz.
9. Alt kısmının iyice kızardığından emin olduktan sonra böreğimizi ters düz yapıp aynı işlemi bu şekilde gene devam ediyorsunuz.Toplam bir saat içerisinde böreğimiz hazır oluyor bu tarifle kıymalı ,peynirli ve patatesli yapıyorum çok lezzeti oluyor tavsiye ederim.Afiyet olsun🤗.