Kuru Yufka İle Uçak Yapımı

Kuru Yufka İle Uçak Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 8 yumurta
• Yaklaşık 2 kg elenmiş un

Kuru Yufka İle Uçak Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ege yöresine özgü kışlık hazırlıklarında yaptığımız bir tarif bu. Bu malzeme ile yaklaşık 100 tane olur.
Malzemelerimizi karıştırıp çok sert olmayan bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzu üzerini temiz bir bezle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Sonra cevizden biraz büyük bezeler yapıp bunları çok fazla un kullanmadan açıyoruz.
Ardından sacımızda iki tarafını da hızlı bir şekilde puf puf kabarana kadar pişiriyoruz hemen hızlı bir şekilde ikiye sonrada tekrar ikiye katlıyoruz. Katlanan uçaklarımızı ayrı ayrı bir beze serip 3 4 gün kurumaya bırakıyoruz.
Daha sonra da bir karton kutuya dikkatlice yerleştirip dolabımıza kaldırıyoruz.
Not: uçaklarımızı kullanacağınız zaman çeşmenin altında ıslatıp bezin üstünde 5 -10 dakika bekletiyoruz yumuşayınca içine peynir patates veya ıspanak koyup tavada iki tarafını kızartıyoruz.
Misafirlerimiz geldiğinde, çocuklarımıza kahvaltıda veya öğle yemeğinde çok kolay alternatif bir yiyecek oluyor.
Afiyet olsun.