Kuru Yufkadan Mantarlı Peynirli Börek

Kuru Yufkadan Mantarlı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet kuru yufka
• 8 tane büyük mantar
• Beyaz peynir
• 1 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kuru Yufkadan Mantarlı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırın tepsisinin tabanını yağladıktan sonra bir adet kuru yufkayı açıp üzerini iyice ıslatıyoruz. Diğer yufkalarıda ıslatıp (ben musluğun altında ıslattım) bir örtünün arasında biraz bekletiyoruz.
Bu arada mantarları küp küp doğrayıp tuz da ilave ederek tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Fırın tepsinin tabanına 4 yufka daha serip her birinin üzerine yumurta süt ve yağı karıştırıp fırçayla sürüyoruz. Üzerine mantarları ve istediğimiz kadar beyaz peyniri ufalayıp koyuyoruz.
Üzerine de 4 kat yufkayı daha aynı şekilde arasına karışımdan sürüp koyuyoruz. En üstüne biraz sıvı yağ gezdirip fırçayla yayıyoruz.
Tepsiyi 180 derece fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.