Kuru Yufkadan Peynirli Börek

Kuru Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 7 adet kuru yufka (bazı marketlerde ve yufkacılarda bulabilirsiniz ben kendi yaptığım yufkadan yaptım)
• 1 su bardağı ekşimilk (çökelek)
• Yarım su bardağı beyaz peynir
• Çörek otu
• Susam
• Tere yağ
• Sosu için
• Yarim sise maden suyu
• 2 kaşık yoğurt
• Yarim su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
Herkese iyi aksamlar :) Böreklerin en pratiği ama en lezzetlilerinden biri 👌

1. Öncelikle geniş bir tavayı ( kapaklı olursa daha iyi olur ) tereyağını güzelce sürüyoruz üzerine çörek otu susam serpiyoruz.
2. Her bir yufkayı musluğu en kısık seviyede açıp ıslatıyoruz tavaya yerleştiriyoruz.
3. Bir kasede sos malzemelerini karıştırıp hazırlıyoruz.
4. Her yufka katına sostan döküyoruz..
5. 3.  yufkayı yerleştirdikten sonra beyaz peynirle ekşimiği karıştırıp güzelce yaydırıyoruz.
6. Diğer yufkaları da ıslatıp yerleştiriyoruz.
7. Üzerine parça parça tereyağı koyup kapağını kapatıp kısık ateşte kapağından bastırarak pişiriyoruz.
8. Alt tarafı pişince (spatulayla bakabilirsiniz) kapak yardımıyla ters çevirip obur yüzünü pişiriyoruz.
   Afiyet olsun :)