Kurutulmuş Biber Ve Kurutulmuş Patlıcan Kavurması

Kurutulmuş Biber Ve Kurutulmuş Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayınıza göre kurumuş biber ve patlıcan
• Haşlamak için su
• Baharat
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 5-6 âdet sarımsak
• 1 kavanoz konserve domates (Yoksa 2 yemek kaşığı salça ilave edebilirsiniz)

Sos için;

• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

Kurutulmuş Biber Ve Kurutulmuş Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurubiber ve patlıcanları bol su ile yıkıyoruz.
2. Kaynamış suyumuza atıp biber ve patlıcanları haşlıyoruz.
3. Suyunu süzüp birkez daha yıkayıp, süzmeye alıyoruz.
4. 1 adet soğan ve 5 6 adet sarımsağı doğruyoruz.
5. Tavamıza sıvı yağımızı ekleyip doğranmış soğan ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
6. Üzerine konserve domatesimizi ilave ediyoruz.
7. Üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatlardan birer tatlı kaşığı ilave ediyoruz.
8. Süzülmeye bıraktığımız biber ve patlıcanlarımızı da ilave ederek karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Özleşen yemeğimizin altını kapatıyoruz.
10. Servis tabağına alıyoruz.
11. Bir kaba yoğurt ve sarımsak ezip ,çırpıyoruz.
12. Başka kapta toz kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı hafif kavuruyoruz.
13. Servis tabağına aldığımız yemeğimize önce yoğurdu sonrada sosumuzu ilave ediyoruz. Afiyet olsun😍🌶🍆.