Kuş Başılı Ali Nazik

Kuş Başılı Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 baş soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet patlıcan
• Yoğurt
• 3-4 dış sarımsak
• 5-6 dal maydanoz

Kuş Başılı Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1 kg kuşbaşı eti önce düdüklü tencere de pişiriyoruz. Daha sonra soğan ve bi adet yeşil biberi yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Haşlanan etleri de ekleyip tuzunu ve baharatını ekliyoruz. Ben kekik ,tuz ve biraz karabiber kullandım. Közlediğimiz patlıcanı soyup eziyoruz ardından yoğurt ve sarımsak ile karıştırıyoruz. Patlıcan ve sarımsaklı yoğurdu kişi sayısına göre servis tabağına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Üzerine kavurduğumuz eti üzerine paylaştırıyoruz ve yanına dilediğiniz gibi servis yapıyoruz. Ben patates kızartması ve közlenmiş yeşil biberle servis yaptım siz yanına ayrıyeten isteğe göre pilav ve köz domates de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun😊