Kuş Yuvası Böreği

Kuş Yuvası Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka

Sos için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Üzerine;

• 5 adet uzun sosis
• 2 adet domates
• 2 küçük veya bir büyük yeşil biber
• Bir su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kuş Yuvası Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreğin tadı pastanede satılan mini pizzanın tadını andırıyor o pizzayı sevenler bu tarifi deneyebilirler buyurun tarife:)
Yufkalar masaya serilir, sigara böreğindeki gibi sekize kesilir. Sos malzemeleri çatalla iyice çırpılır, karıştırılır (bu sos bende biraz arttı) üçgenlerden biri alınır. Sos fırçayla sürülür, geniş tarafından başlanarak sarılır. Yarısına gelince sarma bırakılır iki ucu ortada birleştirilerek iyice yapışması için sos sürülür. Uç kısmına da sos sürülür birleştirilen yerin üstüne katlanır (diğer yapılış şekli de yufka sarılır yarısına gelince uç kısım içe doğru katlanır, kenarlar ortada birleştirilir ve yapışması için sos sürülür) Böylece altı kapalı havuz elde edilir. Diğer yufkalara da bu işlem yapılır. Bol yağlanmış tepsiye dizilir. Ayrı bir yerde domates yemeklik doğranır, sosis de dilimlenir, biber de kesilir. Kaşar peyniri katılır ve havuzlara paylaştırılır. Kalan sos kenarlarına gezdirilir ki kuru olmasın. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir sıcak servis edilir.