Kuş Yuvası Börek

Kuş Yuvası Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harç için

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Ayrıca böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı
• Böreklerin üzerini süslemek için domates, biber

Kuş Yuvası Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için sıvı yağ ve kıymayı tenceremize alıp kavuralım.
2. İncecik doğranmış soğanları ekleyelim.
3. Biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
4. En son salça, baharatlar ve domatesi ekleyip 5 dk daha kavuralım ve soğumaya bırakalım.
5. Sos malzemelerini karıştıralım.
6. Bir adet yufkayı tezgahımıza serelim ve sosu ile heryerini ıslatacak şekilde dökelim, bir yufka daha üstüne serelim.
7. Yufkayı, yufkanın büyüklüğüne bağlı olarak 6 ya yada 8 e üçgen parçalara ayıralım.
8. Resimlerde gösterdiğim gibi sandal şeklini verelim. tepsimize dizelim.
9. Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sosu böreklerin kenar kısımlarına yedirelim, bütün sosu bitirelim.
10. İç harcımızdan birer yemek kaşığı koyalım.
11. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
12. Üzerelerini domates ve biber ile süsleyelim.180 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.