Kuş Yuvası Börek

Kuş Yuvası Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe sade maden suyu (200 ml)
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• Peynir
• Domates
• Yeşil biber
• Yumurta sarısı

Kuş Yuvası Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, sıvı yağ, soda ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Bir adet yufkayı tezgaha serip, sıvı karışımdan gezdirip, fırça ile her tarafına sürüyoruz.
3. İkinci yufkayı üzerine serip, aynı şekilde karışımdan sürüyoruz.
4. Yufkayı, 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz ve uzun olan kısmına az miktar peynir serpip, sigara böreği sarar gibi 4 parmak kalıncaya kadar sarıyoruz.
5. Kenarlarından şekildeki gibi içe doğru oval şekilde katlayıp, dışarı sarkan parçayı ovalden içeri alıyoruz.
6. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp, tepsiye diziyoruz.
7. Kalan sostan kaşık yardımıyla üzerlerine gezdiriyoruz ve 20 dk kadar sos çeksin diye bekliyoruz.
8. Bekleme aşamasında, biberleri ve domatesleri doğrayabiliriz.
9. Süre bitiminde, orta kısmına 1 çorba kaşığı kadar peynir koyuyoruz.
10. Daha sonra, kenarlarına yumurta sarısını sürüyoruz.
11. Domates ve biberleri de üzerine ekleyip, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu ölçüden 24 adet börek çıkıyor.

Yumuşacık ve nefis bir börek, mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.