Kuş Yuvası Çıtır Börek

Kuş Yuvası Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 yumurta
• 300 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı maden suyu
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı silme un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Kuş Yuvası Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosumuzu hazırlayarak başlayalım ,bunun için bütün malzemeleri karıştırıp çırpma teli ile çırpalım.
2. Daha sonra dörde böldüğünüz yufkaya hazırladığımız sostan 2-3 kaşık döküp fırça ile her yerine sürüyoruz .
3. Yufkanın geniş tarafından başlayarak ucunda biraz kalacak şekilde oklava ile sarıyoruz .
4. Büzdürerek oklavadan çıkarıyoruz, iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. Yufkaların hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra maydanoz ve yumurta akı ilave ettiğimiz peyniri ortasına koyuyoruz .
6. Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp 190 derece ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun

Not: dilerseniz yumurta sarısı sürmeden hazırladığınız börekleri dondurucuda saklayabilirsiniz pişireceğiniz zaman çıkarıp yumurta sarısını sürüp fırına verebilirsiniz