Kuşbaşılı Börek

Kuşbaşılı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı karabiber

Kuşbaşılı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları julyen doğrayıp sıvı yağ içinde kavuralım.
2. İçine et, baharat ve tuz ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen biçimde keselim.
4. İki kat yufkanın arasına iç harcımızı koyup yine sigara böreği sarar gibi saralım ve ısıttığımız yağda kızartalım.
5. Sosu için domatesleri rendeleyip içine diğer malzemeleri ekleyelim ve hafif pişirelim.
6. Kızaran börekleri yanında sos ile servis edelim.