Kuşbaşılı Enginar

Kuşbaşılı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soyulmuş enginar
• Yarım limon
• 200 gr dana kuşbaşı
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, biberiye, tereyağı ve zeytinyağı.

Kuşbaşılı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları limonlu suda haşlayalım. Bir tavada kuşbaşı etlerimizi biraz zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ile kavuralım.
2. Üzerine su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 1 adet küp şeker atarak kızarmasını sağlayabilirsiniz.
3. Üzerine soğan, sarımsak, biberleri ekleyip pişirelim. Tuz ve baharatları ekleyelim. En son da domatesi ve maydanozu ekleyip kavuralım.
4. Haşlanan enginarlarımızı etlerimizi pişirdiğimiz tavaya alarak üzerlerini dolduralım ve haşladığımız sudan bir çay bardağı ekleyerek kısık ateşte birkaç dk daha pişirip servise hazırlayalım. Afiyet olsun 😊