Kuşbaşılı Karnıyarık

Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane patlıcan
• 3 tane patates
• Kızartmak için yağ

Kuşbaşılı sos için;

• 250 gram  kuşbaşı et
• 2 tane soğan
• 2 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Süslemek için;

• 1 tane domates
• 1 tane biber

Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar patlıcan bizim evin vazgeçilmezi eşim patlıcanın her halini çok sever karnıyarığı hep kıymayla yapıyordum bu defa küçük küçük doğranmış kuşbaşı et ile yaptım gerçekten bir harika oldu sizinle de paylaşmak istedim, gelelim tarife, etimizi minik minik doğrayalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim ,pişen etin üzerine küp küp doğradığımız soğanları ve biberi koyup kavuralım kavrulan soğanın üzerine domatesleri de küp küp doğrayıp koyalım salça ve baharatı koyup kavuralım sosumuz hazır.

Patlıcanları alacalı soyalım patatesleri de soyalım elma dilim keselim ve yağda kızartalım. ((siz patates koymaya bilirsiniz benim çocuklarım patlıcan yemediği için mecburen koyuyorum)) kızaran patlıcanlarla patatesleri borcama çıkaralım patlıcanların ortasını çatal ile bastırarak çukur yapalım ve içlerine hazırladığımız sostan yerleştirelim üzerlerini biber ve domatesle süsleyelim, yemeğimiz fırına girmeye hazır 180 derecede 15_20 dakika pişirelim yemeğimiz hazır, yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.