Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir)

Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı
• 3 tane patates
• 3 tane kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 4 tane domates yada 1 kase konserve domates
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su

Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş başı etler fındık büyüklüğünde doğranır.
2. Diğer malzemelerde çok iri olmayacak şekilde doğranır girin tepsisine konur.
3. Üzerine baharatları gezdirin salçasını ve yağını da ezip iyice karmalayın.
4. Üzerine 2 bardak su döküp tekrar karıştırıp tepsiye güzelce yayın.
5. 200 derece fırında ara ara karıştırın. üzeri kızarınca alın. afiyet olsun.
   Not : Suyu az gelirse sıcak su ilave edip biraz daha pişirin.