Kuşburnu Marmelatı

Kuşburnu Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kuşburnu
• 3 bardak şeker
• 1 çay kaşık ucu ile limon tuzu
• 1 kaşık ucu ile tereyağı 2 lt su

Kuşburnu Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar enfes bi tatdır. Kuşburnu marmelatı üzerine tahin gezdirip muhteşem bir lezzet önce kuşburnu nu temizleyip yıkayıp suyunu koyup düdüklü tencerede kaynatıp yarım saat sonra kefgirle iyce elimize eldiven takıp ya değilse ince tüyleri var ama çok batıyor. Kevgirden iyice geçirip bu arada az az su ekleyip bütün malzemeyi böyle yapıp sonrasında çok ince delikli süzgeçten veya tülbent den veyahut da hiç kullanılmamış diz altı ince çoraptan süzebiliriz. Böyle yaparsak tüy hiç kalmıyor. Bu işlemden sonra tencereye koyup ocağa koyalım. Koyulaşıncaya kadar ara ara karıştırıp koyulaşınca şeker, limon tuzu ve tereyağı ilave edip 10 dakika daha pişirip sonra sıcak kaplarına koyup ağzını kapayıp soğuyunca serin güneş görmeyen muhafaza edelim. Hem sağlıklı hemde çok lezzetli daha ne olsun. Afiyetle 😉