Kuşkonmaz Tarifi Sos İle

Kuşkonmaz Tarifi Sos İle'nin Malzemeleri

• 1 bağ kuşkonmaz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 150 ml krema
• 220 ml kuşkonmazın haşlama suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal

Kuşkonmaz Tarifi Sos İle'nin Yapılışı

1. Kuşkonmazın kök kısımları 2-3 cm kesilir, yıkanır ve kaynar suda yaklaşık 5-15 dakika kaynatılır (Kalınlığına bağlı)
2. Haşlanan kuş konmaz suyundan 1 su bardağı sos için ayırılır.
3. Süzülür ve dilerseniz iki kaşık sıvı yağ ile bir dakika kadar kavrulur, servis tabağına alınır.
4. Tereyağ ve un kokusu çıkana kadar kavurulur.
5. Krema ve kuşkonmazın suyu ekleyip karıştırılır.
6. Son olarak baharatlarınıda ilave edip koyu bir kıvam alana kadar kavurulur.

Not: Haşlarken su kuşkonmazı komple sarmalı.