Kuskus Pilavı

Kuskus Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy kuru soğan(ufaksa 2)
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük boy domates(ufaksa 2)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 su bardağı kuskus
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuskus Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ve pirinçin yerine alternatif lezzetli bir kuskus pilavı yemeklerin yanında seviliyor.

Yağları tavaya alıp erittikten sonra küp küp doğranmış soğan ve biber yağda çevrilir bir kaç dakika sonra salçalar eklenir ve salçaların kokusu çıkana kadar yağda soğan ve biberle çevrilir, küp küp doğranmış ve kabukları soyulmuş domates eklenip birkaç kez daha çevrilir, ardından kuskus eklenir ve biraz birbirine harmanlansın diye karıştırılır ardından sıcak su ve tuzu eklenip bir kez karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu tam çekince ocak kapatılıp tavanın üzerine havlu peçete örtülür kapağı öyle kapatılır ve bir süre demlenmeye bırakılır. Her yemeğin yanına yakışan seveni çok kuskus pişmiş servise hazır olur :) Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli günler dilerim. Afiyet olsun :)
Not: Mevsim dolayısıyla domates ve biber kullanmak istemeyenler konserve kışlık domates sosu ve biber kullanabilirler.