Kuskus Salatası

Kuskus Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1. 5 su bardağı kuskus
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 10 adet mantar
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı bezelye
• 2 tane orta boy havuç
• 1 su bardağı mısır
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı mor lahana turşusu
• 10 tane salatalık turşusu
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam nane
•  1 limon suyu

Kuskus Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak zeytinyağı ve kuskusu bir tencere alıp güzelce kavuralım.
2. Rengi değişince tuzunu atıp suyunu ilave edelim.
3. Önce 1 dakika harlı ateşte kaynatalım.
4. Sonra en küçük gözüne koyup en kısık ateşte ağzı kapalı yumuşayana kadar pişirelim. Pişince soğumaya bırakalım.
5. Bir yandan mantarları yıkayıp doğrayalım. Limonla beraber kaynatıp süzelim. (Limon kararmamasını sağlar)
6. Bezelye ve ve küçük küp doğranmış havuçları haşlayıp süzelim.
7. Biberleri közleyip doğrayalım.
8. Salatalık turşusunu doğrayalım.
9. Maydanoz ve naneyi incecik kıyalım.
10. Mısır ve mor lahanayı da ilave edip limon suyunu ekleyelim. Bütün malzemeleri harmanlayalım.

***İçeriğini zevkinize göre yapabilirsiniz.
***Ben patates kızartması ile süslemeyi tercih ettim.