Kuskus Yatağında Lokum Pirzola

Kuskus Yatağında Lokum Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

Kuskus pilavı için malzemeler

• 500 gram kuskus
• 1 yemek kasığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve kırmızı tozbiber
• Üzeri 1 parmak geçecek kadar su

Pirzola için malzemeler

• 1 kg kuzu pirzola

Marine için

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük soğan rendelenmiş
• 3 diş sarımsak rendelenmiş

Hazırlanışı

1. Pilav için tereyağını tencereye alın ve erimeye bırakın.
2. Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun.
3. Kuskusu ilave edip karıştırarak 2 dakika kavurup suyunu ilave edin.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp ağzını kapatıp 10-12 dakika kadar pişirin ve altını kapatıp ocağın üstünde dinlenmeye bırakın.
5. Etimizin marinesi için marine için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
6. Pirzolaları içine ilave edip karıştırın. Strecfolyo ile üzerini kapatıp en az 1 saat dinlendirin.
7. Tepsini veya borcamın altına yağlı kağıt serin.
8. Etleri yanyana dizin ve üzerini yağlı kağıt ile kapatıp yaklaşık 1 saat 170 derecede fırında pişirin.
9. Son 10 dakikasında üzerindeki yağlı kağıdı alın ve üstü açık pişirin. Arzu ederseniz kenarlarını domates ve biber yerleştirin.
10. Pişen pirzolalar kuskus pilavı ile servis hazır. Afiyet olsun🍀.