Kuskuslu Kabak Havuç Tarator

Kuskuslu Kabak Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 3 orta boy havuç
• 1 çay bardağı kuskus
• 1 kase iri doğranmış ceviz
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 kase normal yoğurt
• Tercihe göre birkaç diş sarımsak

Cevizleri kavurmak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Sebzeleri kavurmak için;

• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Kuskuslu Kabak Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendeleyin fazla suyunu sıkın.
2. 3,4 yemek kaşığı yağ ile yüksek ateşte 7,8 dakika kavurun.
3. Havuçları da aynı şekilde rendeleyip çok öldürmeden soteleyin.
4. Kuskusları yarım fincan kadar zeytinyağı ile rengi dönene kadar kavurun ve üzerine 2 çay bardağı sıcak su ekleyip pilav pişirir gibi yumuşayana kadar pişirin. Hepsini kenara alın soğusun.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, cevizlerin yarısını direk içine diğer yarısını ise tereyağı ile kavurup kenara alın.
6. Yoğurdunu tercihinize göre sarımsağını ekleyip ve tuzunu da ilave edip iyice karıştırın.
7. Servise aldığınızda üzerine kavrulmuş cevizi de ekleyin ve hazıırr ✨✨ Mutlaka denemenizi istediğim çok güzel ferah lezzetli bir meze oldu, misafir sofralarınızda beş çaylarında muhteşem olur 🤍 Şimdiden afiyetler olsun 🤍