Küt Böreği

Küt Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un
• 125 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Oda ısısındaki 3 bardak suyu ve tuzu yoğurma kabına alalım azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamur toparlandıktan sonra 2-3 dakika daha yoğurma işlemini mutlaka devam edin daha sonra hamurun üzerini bir buzdolabı poşeti ile kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamurdan 8 beze elde edin. Bütün bezeleri merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde 20-25 cm çapında açın.
4. Tereyağını eritin. Sıvı yağ da ilave edip karıştırın.
5. Oda ısısına gelmesini sağlayın.
6. Genişçe bir borcama veya tepsiyi hazırlamış olduğumuz yağ karışımı ile bolca yağlayın.
7. Açmış olduğunuz hamuru tepsiye alın üzerini bolca yağlayın.
8. Hamurları sırasıyla üst üste dizin araları bolca yağlamayı ihmal etmeyin. Yoksa bekleme sırasında birbirine yapışacaktır. Açmak mümkün olmaz.
9. Hamurları yağladıktan sonra üzerini tekrar buzdolabı poşeti ile örtüp 1 saat boyunca soğuk bir ortamda veya buzdolabında muhafaza edin.
10. Hamur dinlendikten sonra en üsttekini masaya alın.
11. Her bir tarafından yavaş yavaş çekiştirerek incecik zar gibi olana kadar açın.
12. Daha sonra dört bir tarafından katlayarak tepsiniz ölçüsünde bir form verin.
13. Kenarda kalın kalan kısımlar varsa onları koparıp alın. Yoksa böreğini sert olacaktır.
14. Dikdörtgen form verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
15. Bütün hamurları aynı şekilde incecik olacak şekilde açın daha sonra dikdörtgen formunu verin ve üst üste tepsiye yerleştirin.
16. Videomda çok net bir şekilde bu kısımlar anlaşılıyor anlatması biraz daha zor.
17. Bütün hamurlar bitene kadar aynı şekli verin tepsinize yerleştirin 200 derecelik alt üst ayar fırında böreğiniz güzelce kızarana kadar pişirin.
18. Pişen böreği fırından çıkarın.
19. Üzerini temiz bir mutfak örtüsü ile kapatıp ılımaya bırakın. (dilerseniz iç harçta hazırlayarak bu böreği yapabilirsiniz ama orijinal tarif bu şekilde sade olarak yapılıyor üzerine pudra şekeri serpiştirerek tüketiliyor. ).
20. Ilıyan böreği ters çevirin ve dilimleyin. Soğumadan tüketin.
21. Dediğim gibi pudra şekeri serpiştirerek tüketiliyor ama biz sade daha çok sevdiğimiz için sade olarak hazırladım.

Tarifi video olarak izlemek isterseniz hepinizi de kanalıma beklerim.